Der kompass Newsletter informiert Sie monatlich über aktuelle Termine und Neuigkeiten.
Anfang Juli war es wieder soweit: Prüfungstage bei kompass Präsenz- und Fernlernen. Verschiedene Faktoren hatten dazu geführt, dass die Prüfungen außerplanmäßig in Bezug auf Termine und Orte stattfanden, eine davon sogar in der Einrichtung einer ehemaligen Teilnehmerin! Wir bedanken uns herzlich bei der Hauswirtschaftlichen Abteilung der Paulinenpflege Winnenden für die unkomplizierte und professionelle Organisation des Rahmens für eine der Prüfungen und natürlich bei den Teilnehmerinnen für ihre Flexibilität und gratulieren allen Absolventinnen herzlich zur bestandenen Prüfung!
Am 1. September 2018 starten bei kompass Präsenz- und Fernlernen die nächsten Durchgänge der fünfmonatigen Fernlehrgänge zum Thema Qualitätsmanagement, Hygiene, Kostenrechnung und Controlling oder Ernährung.
Anmeldungen sind noch möglich!
Nähere Informationen erhalten Sie unter www.fernlehrgang-hauswirtschaft.de
Und noch einmal Prüfungstage: in Hamburg und Wesel haben die angehenden Fachwirtinnen für die Hauswirtschaft in Senioreneinrichtungen bzw. Einrichtungen für Menschen mit Behinderung über ihren schriftlichen Prüfungen geschwitzt. Im anschließenden Workshop drehte sich alles um die Projekte, die in diesen Wochen in den Einrichtungen der Teilnehmerinnen des Fernlehrgangs durchgeführt werden und jede Teilnehmerin führte eine Mitarbeiterschulung zu Übungszwecken durch.
Ende September findet der 18-monatige Fernlehrgang dann mit den Präsentationen der Projekte seinen Abschluss.
Der nächste Durchgang der Fernlehrgänge zur / zum „Fachwirt/in für die Hauswirtschaft in Senioreneinrichtungen“ und „Fachwirt/in für die Hauswirtschaft in Einrichtungen für Menschen mit Behinderung“ mit Workshop- und Prüfungsstandort Stuttgart und Leipzig beginnt am 01. Oktober 2018. Es sind noch Plätze frei!
Weitere Informationen unter
www.fernlehrgang-hauswirtschaft.de/senioreneinrichtungen/
www.fernlehrgang-hauswirtschaft.de/behinderteneinrichtungen/
Und noch ein kompass-Fernlehrgang geht am 01. Oktober 2018 in die nächste Runde: mithilfe dieses Fernlehrgangs können Sie Ihre Kenntnisse in Sachen Ausbildung auffrischen und intensivieren oder sich auf die Ausbildereignungsprüfung vorbereiten.
Prüfungsort ist Wesel, die Dauer des Fernlehrgangs beträgt vier Monate.
Weitere Infos unter www.fernlehrgang-hauswirtschaft.de/ausbilder/
In den vergangenen sehr heißen Wochen wurden wir mit Tipps zur ausreichenden Flüssigkeitsversorgung regelrecht überschwemmt. Doch: Wieviel Flüssigkeit benötigen wir eigentlich? Dies ist von vielen verschiedenen Faktoren abhängig.
Wer es genau wissen will, kann die folgende Formel anwenden:
100 ml Trinkmenge je kg Körpergewicht für die ersten 10 kg Körpergewicht+ 50 ml Trinkmenge je kg Körpergewicht für die zweiten 10 kg Körpergewicht+ 15 ml Trinkmenge je kg Körpergewicht für jedes weitere kg Körpergewicht= benötigte Flüssigkeitsmenge pro Tag
abzgl. 0,33 ml je zugeführter kcal (aus fester Nahrung)= Trinkmenge |
Mehr dazu erfahren Sie im kompass-Fernlehrgang zur „Hauswirtschaftlichen Fachkraft für Ernährung in sozialen Einrichtungen“.
Siehe auch www.fernlehrgang-hauswirtschaft.de/ernaehrung/
Bereits im Jahr 2012 kam es nach dem Inkrafttreten des Verbraucher-Informationsgesetzes zu Veröffentlichungen von Hygiene-Verstößen im Internet, dem sogenannten „Internet-Pranger“. Viele betroffene Betriebe klagten gegen diese Veröffentlichungen, einige bekamen recht, so dass sich die meisten Bundesländer Ende 2012 dazu entschlossen, ihre Webseiten mit den Einträgen der Lebensmittelüberwachung vom Netz zu nehmen.
Mit seinem aktuellen Urteil (Az: 1 BvF 1/13) vom 21.03.2018) hat das Bundesverfassungsgericht eindeutig geklärt, dass die Veröffentlichung von Hygieneverstößen im Internet zulässig ist.
Dieses Urteil muss nun zügig bis zum April 2019 vom Gesetzgeber umgesetzt werden. Dies wird durch Anpassung des § 40 Absatz 1a des Lebensmittel - und Futtermittel-Gesetzbuchs (LFGB) geschehen, welches eine Veröffentlichung von Verstößen vorsieht, wenn ein Bußgeld von 350 Euro oder mehr zu erwarten ist.
Erarbeitet werden muss nun noch ein bundeseinheitlicher Bußgeldkatalog und eine Fristenregelung. Es ist im Gespräch, dass die Veröffentlichung sechs Monate im Internet verbleibt, auch wenn alle Hygienemängel abgearbeitet sind.
Quelle: https://www.hygiene-netzwerk.de/ab-april-2019-wieder-internet-veroeffentlichungen-bei-hygiene-verstoessen-fuer-gastronomen, zuletzt aufgerufen am 11.08.2018
Wie Sie dafür sorgen können, dass es in Ihrem Betrieb gar nicht erst soweit kommt, lernen Sie im kompass-Fernlehrgang zur / zum Hygienebeauftragten für die Hauswirtschaft.
Informationen unter www.fernlehrgang-hauswirtschaft.de/hygiene/
Was macht eigentlich das kompass-Team im Urlaub?
Wir verraten es Ihnen! Unter www.facebook.com/kompass.hauswirtschaft können Sie sehen wie ortsunabhängig das Fernlernen nicht nur für die Teilnehmerinnen und Teilnehmer der Fernlehrgänge ist, sondern auch für die Tutorinnen und die Teilnehmerverwaltung.
Diesmal im Süden: das diesjährige rhw-Hygieneforum findet im bayrischen Erding statt. Wir sind natürlich wieder als Aussteller dabei und freuen uns über die vergleichsweise kurze Anfahrt! Und natürlich beteiligen wir uns auch wieder mit einem attraktiven Preis an der Aussteller-Rallye. Lassen Sie sich überraschen!
Rechtzeitig aufs Jahresende hin können Sie in Wesel am kompass-Präsenz-Seminar „Hygiene-Schulung einmal anders“ teilnehmen. Das Besondere: es ist sowohl für Hauswirtschaftliche Mitarbeiter/innen, die ihre Hygiene-Kenntnisse auffrischen und die Pflichtschulungen absolvieren möchten ausgerichtet, als auch für Hauswirtschaftliche Fach- und Führungskräfte, die ihre eigenen Hygieneschulungen didaktisch aufpeppen möchten.
Schnellentschlossene können sich per Mail schon jetzt vormerken lassen und einen Platz sichern. Sobald Ausschreibung und Anmeldung online stehen informieren wir Sie!
Präsenzseminare der kompass-Tutorinnen
Investieren Sie in sich selbst, nutzen Sie den Schwung nach der Urlaubsphase!
Melden Sie sich an zu einem der Präsenzseminare der kompass-Tutorinnen. Nähere Informationen zu den Seminaren erhalten Sie vom jeweiligen Veranstalter.
Organisation der Ausbildung
13.09.2018 in Hürth bei Köln, Berufsverband Hauswirtschaft, Referentin Anna Rave
Infos und Anmeldung bei Frau Dostal, Telefon 07151 / 43 770
Unterweisung war gestern
14.09.2018 in Hürth bei Köln, Berufsverband Hauswirtschaft, Referentin Anna Rave
Infos und Anmeldung bei Frau Dostal, Telefon 07151 / 43 77
Hauswirtschaft zwischen Bewohnerorientierung und Hygienevorschriften
17.09.2018, Essen, VNM Akademie (rhw), Referentin Carola Reiner
Infos und Anmeldung bei Frau Hemscheidt, Tel. 089/31890515
Tag der Hygiene in der Reinigung
18.09.2018, Coesfeld, Caritas-Bildungswerk Ahaus, Referentin Carola Reiner
Infos und Anmeldung bei Herrn Dargel, Telefon 02561/9362-25
Gut, besser, am besten – Qualitätsverbesserung in der Hauswirtschaft
19.09.2018, Coesfeld, Caritas-Bildungswerk Ahaus, Referentin Carola Reiner
Infos und Anmeldung bei Herrn Dargel, Telefon 02561/9362-25
Hauswirtschaftskräfte begegnen Menschen mit Demenz
20.09.2018, Aachen, Caritasverband Aachen, Referentin Carola Reiner
Infos und Anmeldung bei Frau Kremer-Kerschgens, Telefon 0241/431-101
Paradigmenwechsel – gestern Großküche, morgen Hausgemeinschaft
24.09.2018, Stuttgart, Caritasverband Stuttgart, Referentin Carola Reiner
Infos und Anmeldung bei Frau Sejdic, Telefon 0711/93315861
Wie gehen wir mit Menschen mit Herausforderndem Verhalten um?
18.10.2018 in Frankfurt, Berufsverband Hauswirtschaft, Referentin Christa Fischer
Infos und Anmeldung bei Frau Dostal, Telefon 07151 / 43 770